三一北京南口食堂设计竞赛

三一北京南口食堂设计任务书

一、工程概况：

1、项目名称：三一北京南口食堂及厂房

2、建设单位：三一集团
       3、项目地点：北京市昌平区三一南口产业园
       4、资金来源：自筹
       5、建筑规模：食堂地上建筑面积约11000㎡。食堂建设在地块五，限高26米。食堂地下一层，地上三层、局部两层（可做屋顶花园）。
       6、基本概况：具体位置见附图。食堂主要为员工、中高层领导平时用餐及接待功能，屋面考虑光伏发电。

二、设计依据：
 

      1、三一北京南口产业园总体规划图。
       2、设计规范及标准：
             1）《建筑设计防火规范》                                GBJ50016-2006
             2）《饮食建筑设计规范》                                JGJ64-89
             3）其它相关现行国家规范、规定。
             4）北京市相关规定。

三、设计范围、风格及相关要求

1、建筑单体设计：
食堂：本建筑各层平面布置图、剖面图、四个立面图（含效果图）、各重要场所意向图片（含普通员工餐厅、高工餐厅、总经理餐厅）及工程概算。             2、设计风格：
设计方案应体现以人为本的原则，要求合理、科学地考虑平面布局与流程，符合三一集团内的使用习惯与特点。设计风格以现代、简洁、大气为主格调，符合三一文化、融入三一理念，体现三一集团高品质的国际化企业形象，并充分考虑设计的经济性及实用性。建筑物造型，应具有鲜明特色，同时要有三一特色。
       3、设计深度及资质要求：设计深度要求达到国家规定的规划设计深度，欢迎个人与单位前来参与，若是设计单位，最好具备建筑设计甲级资质，便于后期配合我们的施工图、及施工建造团队。

四、具体要求：

㈠ 各项目设计要求

       1、食堂：设置总餐厅5个（每个40人，带视频会议室功能）、高工餐厅（500人）、普通员工餐厅2个（每个1500人）、风味餐厅（300人）。满足4000人同时就餐。
       2、包厢:可在二层或三层位置设置大包厢2个（要求每个能同时容纳20人就餐，且是同桌，设送配餐间、卫生间），其他包厢6个（要求每个能同时容纳10-12人就餐，设送配餐间、卫生间）。也可以根据具体情况，将多间合为一大间，也可以灵活分为多间。在包厢及接待空间可以增加美国、德国、巴西各地域的文化风格，打造三一全球化的客餐厅。
       3、会客室：可在三层位置布置大小2间会客室，大会客室宽敞、大气，小会客室约100平米。
       4、大型宴会厅：1个（300人），要求兼具礼堂、放映室的功能。
       5、职工活动室、展览室各1个。
       6、厨房：务必保证取餐与备餐的合理流程，保证相关活动的高效性。
设普通员工餐厅厨房、总经理餐厅厨房、高工餐厅厨房、多功能厅及包厢厨房、风味餐厅厨房。这些厨房的烹饪区应相互独立，但库房、原料区、粗加工区可共用。各厨房通风、排烟措施应良好。厨房应设垂直运行的货梯、餐车梯。
       7、客梯：普通员工原则上以步行进出餐厅；高工餐厅人员以步行为主，乘电梯为辅；多功能厅、包厢、风味餐厅人员以乘电梯为主，步行为辅（举行重大活动时，由组织人员疏导人流）。其中，应为多功能厅设置“专用”电梯一台，供公司主要领导、重要客人乘坐，该电梯不与其他电梯共用电梯前室。
       8、室外停车：在总经理餐厅门外，布置不少于50 台小车的生态停车位。车位布置应以到达各早会餐厅的距离不远为原则。1#总经理餐厅前，多功能厅“专用”电梯前室前，应设供领导下车即可步行进入的平台或雨棚。
       9、室内景观：在普通员工餐厅、高工餐厅、三层各餐厅适当位置，应设置一定数量的室内景观。
       10、地下一层：主要是满足人防需要，兼做停车场。
       11、员工就餐方式：需采用先进的就餐方式，以减少排队时间和队伍长度，比如：岛式，或者其他方式。
       12、希望在此次设计中可以实现数字化设计、一体化装修、智能化应用，在设计文本当中，相关设计与想法需要有所体现，打造先进、现代、高效的餐饮空间。

㈡、专业设计要求

1、设计深度应满足国家规范规定的关于方案设计应达到的设计深度要求。
       2、设计应注重体量、空间的组合，能体现企业文化，提升企业形象，突出创新的特色。
       3、空间利用：综合多方面因素，提高空间使用率。降低空间的浪费。达到使用舒适，经济合理，充分利用园区景观。
       4、希望在此次设计中可以实现数字化设计、一体化装修、智能化应用，在设计文本当中，相关设计与想法需要有所体现，打造先进、现代、高效的餐饮空间。

五、设计成果要求

方案设计文本（包括：总平面图、平立剖面图、鸟瞰图、系统分析图、重要区域效果图若干、局部意向图等）；所有设计成果电子文档（包括方案效果图、所建模型）且不应加密。具体如下

5.1 方案设计阶段
方案设计阶段。此阶段的成果包括以下内容 ：
5.1.1 方案设计说明。
5.1.2 相关效果图若干。（表达可用SU效果图）
5.1.3 重要设施、建筑结构、室内外的平面、剖立面及效果图片。
5.1.4各层使用功能、交通组织、景观、公共活动体系等分析图。
5.1.5 主要材料效果图片。
5.1.6 重要区域平面布置图（包括主要尺寸）和透视效果图
5.1.7明确各主要空间建筑规划指标，明确容积率、建筑高度、绿地率指标和绿化面积统计明细。
5.1.8 工程造价估算。
5.2后期配合阶段
在设计方案入选中标后，会根据业主需求做进一步深化修改，完成方案设计阶段后，需要与我方施工图团队进行配合，保证建筑方案的高完成度。

六、 设计时间节点要求

主要分为两个阶段，在第一阶段，通过评审提交的稿件，确定出中奖的名额。第二阶段对所有中奖人员，沟通调整，确定最终唯一的中标方。
具体如下：
序号 设计阶段 工作周期
1 创意征集阶段 20天（报名入选后立即开始）
1 方案深化阶段 5天（确定修改意见后立即开始）
注：1、业主有权会同相关单位在设计阶段中随时检查工作进度和成果。

七、费用说明：

在此次众包中，奖金设置为一等奖1个，5万元；二等奖2个，每个2.5万元；三等奖3个，每个1万元。并在稿件交付后，由平台和业主组织专家进行评审。





三一集团基建总部
2016年10月17日